Oubliez les sushis parfaitement calibrés et le pad thaï que l'on trouve à tous les coins de rue, êtes-vous prêts à explorer des saveurs secrètes qui se murmurent à l'oreille des gourmets avertis ? La gastronomie orientale , un univers riche et complexe, mérite bien plus qu'une simple dégustation de ses plats les plus populaires. Laissez-vous guider dans un périple culinaire qui éveillera vos sens et vous fera découvrir des trésors gustatifs insoupçonnés, des joyaux culinaires méconnus qui attendent d'être explorés. Préparez-vous à un véritable voyage gustatif !
Le terme " gastronomie orientale " englobe un vaste ensemble de cuisines, s'étendant de l'Asie de l'Est, incluant la Chine, le Japon et la Corée, à l'Asie du Sud-Est avec la Thaïlande, le Vietnam et l'Indonésie, en passant par l'Asie du Sud avec l'Inde et le Pakistan, le Moyen-Orient avec le Liban et l'Iran, et enfin l'Asie Centrale avec l'Ouzbékistan et le Kazakhstan. Cette diversité géographique se traduit par une mosaïque de saveurs, d'ingrédients et de techniques culinaires qui rendent chaque région unique. Cet article se concentrera sur des aspects moins connus, des plats spécifiques et des ingrédients surprenants, vous invitant à un voyage gustatif hors des sentiers battus, à la découverte de la cuisine orientale authentique .
La gastronomie orientale est bien plus qu'une simple affaire de nourriture. C'est une expression de l'histoire, de la culture et de la diversité des peuples qui la composent. Souvent réduite à quelques plats emblématiques populaires en Occident, sa véritable richesse reste largement méconnue. Cet article vous invite à un voyage gustatif à la découverte de ces joyaux cachés , un voyage qui vous permettra de comprendre comment l'histoire, les traditions et l'environnement ont façonné les cuisines orientales. Nous explorerons ensemble les influences historiques et géographiques, les techniques culinaires ancestrales, et les plats régionaux qui méritent d'être découverts. Préparez-vous à un festin pour l'esprit et les papilles ! En moyenne, un plat typique de la cuisine orientale contient entre 7 et 12 ingrédients différents, témoignant de sa complexité.
Au-delà des classiques : introduction à la diversité cachée
Il est facile de tomber dans le piège des plats les plus populaires lorsque l'on explore la gastronomie orientale . Les sushis, les nems, les nouilles sautées et le poulet tikka masala sont certes délicieux, mais ils ne représentent qu'une infime partie de la richesse culinaire de l'Orient. La popularité de ces plats a tendance à éclipser une multitude d'autres saveurs et techniques, privant les gourmands d'une expérience culinaire plus complète et authentique. Il est temps de briser ces clichés et de s'aventurer au-delà des sentiers battus pour découvrir la véritable diversité de la cuisine orientale et ses joyaux cachés .
Briser les clichés
La cuisine chinoise "occidentalisée", par exemple, est souvent bien différente de la cuisine chinoise authentique que l'on peut trouver dans les restaurants familiaux et les marchés locaux en Chine. Les plats sont adaptés aux goûts occidentaux, avec des sauces plus sucrées et moins d'épices. De même, lorsque l'on parle de "cuisine indienne", il est important de se rappeler qu'il s'agit d'un terme générique qui recouvre une multitude de cuisines régionales, chacune avec ses propres ingrédients, plats et techniques. La cuisine du Kerala, par exemple, est très différente de celle du Rajasthan, et chacune mérite d'être explorée pour sa propre singularité. Il est donc essentiel de se méfier des généralisations et de rechercher l'authenticité pour apprécier pleinement la diversité de la gastronomie orientale . En Chine, il existe plus de 8 grandes cuisines régionales reconnues, chacune avec ses propres spécificités.
- La cuisine cantonaise est réputée pour sa fraîcheur et sa légèreté, privilégiant la cuisson à la vapeur.
- La cuisine du Sichuan est connue pour son utilisation audacieuse du poivre du Sichuan, créant une sensation d'engourdissement unique.
- La cuisine du Hunan est plus épicée et utilise plus de piments frais, offrant des plats plus relevés.
- La cuisine du Jiangsu est caractérisée par sa douceur et son élégance, avec des plats raffinés et délicats.
L'influence de l'histoire et de la géographie
L'histoire et la géographie ont joué un rôle crucial dans le développement de la gastronomie orientale . Les routes commerciales, telles que la Route de la Soie et les routes maritimes, ont permis l'échange d'ingrédients et de techniques culinaires entre les différentes régions. Ces échanges ont façonné les cuisines orientales, créant des fusions de saveurs et de traditions qui continuent d'évoluer aujourd'hui. Le climat et le terroir ont également une influence importante, déterminant les ingrédients disponibles et les méthodes de culture utilisées. La Route de la Soie a permis la diffusion d'épices, de céréales et de techniques de cuisson à travers l'Asie et l'Europe.
L'utilisation des épices venues d'Inde au Moyen-Orient est un exemple frappant de l'influence des routes commerciales sur la cuisine orientale . Le cumin, la coriandre, le curcuma et le gingembre, autrefois des denrées précieuses, sont aujourd'hui des ingrédients essentiels de la cuisine moyen-orientale . L'influence du thé chinois sur la culture japonaise est un autre exemple. Introduit au Japon par les moines bouddhistes, le thé est devenu une boisson emblématique et a donné naissance à la cérémonie du thé, un rituel complexe et raffiné. La topographie montagneuse de certaines régions, comme les contreforts de l'Himalaya, a favorisé la culture du riz et du thé, tandis que les régions côtières ont développé une cuisine riche en fruits de mer. Il existe environ 200 variétés de riz cultivées en Asie, chacune avec ses propres caractéristiques gustatives. La Chine, par exemple, consomme environ 143 millions de tonnes de riz par an, représentant environ 30% de la production mondiale.
La gastronomie, miroir de la culture
La gastronomie orientale est intimement liée aux traditions religieuses, aux fêtes et aux cérémonies. Les plats préparés pour le Nouvel An chinois, par exemple, ont une signification symbolique particulière. Les raviolis (jiaozi) représentent la richesse et la prospérité, tandis que le poisson symbolise l'abondance. Le rôle du Ramadan dans la gastronomie musulmane est également important. Le jeûne de l'aube au coucher du soleil est rompu chaque soir par un iftar, un repas festif où l'on partage des plats traditionnels tels que le harira (une soupe marocaine) et les dattes. L'importance du partage et de la convivialité dans les repas orientaux est également un aspect essentiel. La table est souvent partagée entre plusieurs personnes, et les plats sont disposés au centre pour que chacun puisse se servir. Le repas est un moment de rassemblement et de célébration, où l'on prend le temps de savourer les saveurs et de partager des moments de convivialité. Environ 25 millions de musulmans jeûnent pendant le Ramadan en Asie du Sud-Est chaque année, influençant fortement les traditions culinaires régionales.
Dans la cuisine japonaise , la présentation des plats est aussi importante que le goût. L'art de l'ikebana, l'arrangement floral, influence la façon dont les plats sont présentés, avec une attention particulière à la couleur, la forme et la texture. De même, dans la cuisine coréenne , le kimchi, un plat de chou fermenté épicé, est considéré comme un élément essentiel de chaque repas, représentant la culture et l'identité coréenne. La préparation du kimchi est souvent une activité familiale, transmise de génération en génération.
- Le partage d'un repas est souvent considéré comme un acte de respect et d'hospitalité dans la cuisine orientale .
- Les plats sont souvent préparés avec soin et attention, en utilisant des ingrédients frais et de qualité, reflétant l'importance de la provenance des aliments.
- Les repas sont souvent accompagnés de thé ou d'autres boissons traditionnelles, comme le saké au Japon ou le thé au jasmin en Chine.
- L'ambiance est souvent détendue et conviviale, favorisant la conversation et le partage, créant un sentiment de communauté.
Exploration régionale : zoom sur des joyaux culinaires
Maintenant que nous avons exploré l'importance de la diversité dans la gastronomie orientale , il est temps de plonger au cœur de quelques régions spécifiques et de découvrir des joyaux culinaires qui méritent d'être connus. Chaque région offre une expérience culinaire unique, avec ses propres ingrédients, plats et traditions. Nous allons nous concentrer sur l'Asie Centrale (Ouzbékistan, Kazakhstan), le Levant (Liban, Syrie, Jordanie) et l'Indonésie, trois régions qui offrent une perspective fascinante sur la richesse de la cuisine orientale et son incroyable variété de saveurs.
Asie centrale (ouzbékistan, kazakhstan)
L'Asie Centrale, avec ses vastes steppes et ses montagnes imposantes, offre une cuisine riche et nourrissante, adaptée à un climat rude. L'histoire de cette région, marquée par les routes commerciales et les influences nomades, a façonné une cuisine à la fois simple et savoureuse. Les ingrédients phares de la cuisine d'Asie Centrale sont la viande de mouton, les produits laitiers fermentés et les épices locales. La région produit environ 1.5 millions de tonnes de viande de mouton chaque année, principalement consommée localement.
Ingrédients phares
La viande de mouton est un ingrédient central de la cuisine d'Asie Centrale . Elle est utilisée dans de nombreux plats, souvent braisée, bouillie ou grillée. Les produits laitiers fermentés, tels que le kurt (des boules de fromage séché salé) et l'airan (une boisson à base de yaourt), sont également très populaires, offrant des saveurs aigres et salées uniques. Les épices locales, comme le cumin noir, le sumac et les graines de coriandre, ajoutent une touche de saveur unique aux plats. Le cumin noir est particulièrement apprécié pour son arôme puissant et légèrement amer, souvent utilisé dans les plats de viande et de riz.
Plats incontournables (et peu connus)
Le plov, un riz pilaf à la viande et aux carottes, est considéré comme le plat national d'Ouzbékistan. Il est préparé dans un grand chaudron (kazan) et cuit lentement pour permettre aux saveurs de se développer. Le beshbarmak, des pâtes à la viande bouillie, est un plat traditionnel du Kazakhstan, souvent servi lors des occasions spéciales. Le manti, des raviolis vapeur farcis à la viande, sont également très populaires dans toute l'Asie Centrale. Chaque ravioli contient environ 20 grammes de farce, généralement à base de viande de mouton hachée et d'oignons. En Ouzbékistan, le plov est traditionnellement préparé par les hommes, qui se réunissent pour l'occasion.
Anecdotes et légendes
Le plov est souvent préparé en grandes quantités lors des mariages et autres célébrations en Ouzbékistan. La préparation du plov est un événement social en soi, où les hommes se réunissent pour couper la viande, éplucher les légumes et surveiller la cuisson. La légende raconte que le plov a été inventé par un cuisinier au service d'Alexandre le Grand, qui cherchait un plat nutritif et facile à transporter pour ses troupes. Le beshbarmak, quant à lui, signifie littéralement "cinq doigts" en kazakh, car il est traditionnellement consommé avec les mains.
Suggestions de dégustation
Pour déguster un authentique plov, rendez-vous dans un restaurant traditionnel à Tachkent ou Samarcande. Les marchés locaux sont également un excellent endroit pour goûter aux produits laitiers fermentés et aux épices locales. Si vous avez l'occasion d'assister à un mariage ou une célébration en Ouzbékistan, n'hésitez pas à goûter au beshbarmak et au manti, des plats incontournables de la cuisine d'Asie Centrale . Le prix d'un plat de plov dans un restaurant local varie généralement entre 5 et 10 euros.
- Le Kurt est un excellent snack à emporter lors de randonnées dans les montagnes d'Asie Centrale.
- L'Airan est une boisson rafraîchissante idéale pour accompagner les plats épicés.
- Le Manti est souvent servi avec une sauce à base de yaourt et d'herbes fraîches.
Levant (liban, syrie, jordanie)
La cuisine du Levant , influencée par les cultures méditerranéenne et arabe, est réputée pour sa fraîcheur, ses saveurs vibrantes et son utilisation généreuse d'herbes et d'épices. La région, située au carrefour des civilisations, a développé une cuisine riche et variée, qui reflète son histoire complexe. La région compte environ 40 millions d'habitants, répartis entre le Liban, la Syrie, la Jordanie et la Palestine.
Ingrédients phares
Le sumac, le zaatar, la mélasse de grenade et le labneh (fromage frais égoutté) sont des ingrédients phares de la cuisine du Levant . Le sumac, avec son goût acidulé, est utilisé pour assaisonner les salades, les viandes et les légumes. Le zaatar, un mélange d'herbes, d'épices et de sésame, est utilisé pour parfumer les pains plats et les viandes grillées. La mélasse de grenade ajoute une touche aigre-douce aux plats. Le labneh, crémeux et légèrement acidulé, est souvent servi avec de l'huile d'olive et des olives. La région produit environ 150 000 tonnes d'olives par an, utilisées pour la production d'huile d'olive et de divers plats traditionnels.
Plats incontournables (et peu connus)
Le kibbeh nayyeh, un tartare de viande d'agneau cru, est un plat traditionnel du Liban et de Syrie. Il est préparé avec de la viande d'agneau hachée finement, du boulgour, des oignons et des épices. Le makloubeh, un plat de riz et d'aubergines renversé, est un plat populaire en Palestine et en Jordanie. Le manakish, des pains plats garnis de zaatar, de fromage ou de viande, sont souvent consommés au petit-déjeuner. La préparation du kibbeh nayyeh nécessite une viande d'agneau de la plus haute qualité, fraîche et hachée très finement.
Anecdotes et légendes
Le sumac, avec son goût acidulé, était utilisé avant l'arrivée du citron dans la région, comme alternative pour acidifier les plats. On dit que le makloubeh a été inventé pour honorer le sultan Saladin lors de sa victoire sur les croisés, en inversant un plat de riz et de légumes pour symboliser le renversement de la situation. La préparation du kibbeh nayyeh est un art qui demande une grande habileté et une grande connaissance des ingrédients, car il doit être parfaitement équilibré en saveurs et en textures.
Suggestions de dégustation
Pour déguster un authentique kibbeh nayyeh, rendez-vous dans un restaurant libanais ou syrien qui utilise des ingrédients frais et de qualité. Les marchés locaux sont un excellent endroit pour goûter au zaatar et à la mélasse de grenade, ainsi qu'à d'autres spécialités locales. Si vous avez l'occasion de visiter la Palestine ou la Jordanie, n'hésitez pas à goûter au makloubeh, un plat savoureux et réconfortant qui reflète la culture et les traditions de la région. Le prix d'un mezze (assortiment de plats) dans un restaurant levantin varie généralement entre 15 et 25 euros.
Indonésie
La cuisine indonésienne , riche et variée, est influencée par les cultures malaise, chinoise, indienne et européenne. L'archipel indonésien, composé de plus de 17 000 îles, offre une incroyable diversité d'ingrédients et de plats. L'Indonésie compte environ 270 millions d'habitants, ce qui en fait le quatrième pays le plus peuplé du monde.
Ingrédients phares
Le galanga, le kaffir lime, le curcuma frais, le sambal (pâte de piment) et le tempeh (soja fermenté) sont des ingrédients phares de la cuisine indonésienne . Le galanga, une racine aromatique, est utilisé pour parfumer les soupes, les currys et les marinades. Le kaffir lime, avec son arôme citronné, est utilisé pour parfumer les plats et les boissons. Le curcuma frais ajoute une touche de couleur et de saveur aux plats. Le sambal, une pâte de piment, est utilisé pour relever le goût des plats. Le tempeh, une source de protéines végétales, est souvent frit, grillé ou ajouté aux soupes et aux currys. L'Indonésie produit environ 2.5 millions de tonnes de tempeh par an, faisant du pays le plus grand producteur mondial de tempeh.
Plats incontournables (et peu connus)
Le rendang, un bœuf mijoté dans du lait de coco et des épices, est considéré comme l'un des plats les plus délicieux du monde. Le gado-gado, une salade de légumes avec sauce aux cacahuètes, est un plat populaire dans toute l'Indonésie. Le nasi goreng, un riz frit, est un plat simple et savoureux, souvent consommé au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Le soto ayam, une soupe de poulet épicée, est un plat réconfortant souvent consommé en cas de maladie.
Anecdotes et légendes
Le rendang est un plat riche et complexe qui peut prendre plusieurs heures à préparer, nécessitant une cuisson lente et une attention constante. On dit que le gado-gado a été inventé par les paysans javanais pour utiliser les légumes de leur jardin, créant un plat nutritif et économique. Le nasi goreng est un plat qui a évolué au fil du temps, intégrant des influences chinoises et indiennes, devenant un plat emblématique de la cuisine indonésienne .
Suggestions de dégustation
Pour déguster un authentique rendang, rendez-vous dans un restaurant padang à Sumatra occidental, la région d'origine de ce plat. Les warungs (petits restaurants de rue) sont un excellent endroit pour goûter au gado-gado et au nasi goreng, ainsi qu'à d'autres plats locaux. Si vous avez l'occasion de visiter l'Indonésie, n'hésitez pas à explorer les différentes cuisines régionales, chacune avec ses propres spécialités et saveurs uniques. Le prix d'un repas complet dans un warung varie généralement entre 2 et 5 euros.
Techniques et traditions : les secrets de la cuisine orientale
La gastronomie orientale ne se résume pas à une simple liste d'ingrédients et de plats. Elle est également caractérisée par des techniques et des traditions culinaires ancestrales qui sont transmises de génération en génération. La maîtrise des épices, la fermentation et la cuisson à la vapeur sont quelques exemples de ces techniques qui contribuent à la richesse et à la complexité de la cuisine orientale . Les traditions culinaires sont souvent liées à des événements sociaux ou religieux, et elles sont un moyen important de transmettre la culture et les valeurs d'une communauté. La préservation de ces techniques et traditions est essentielle pour maintenir la diversité et l'authenticité de la cuisine orientale .
La maîtrise des épices
Les épices jouent un rôle essentiel dans la cuisine orientale . Elles ne sont pas simplement utilisées pour ajouter du piquant aux plats, mais aussi pour créer des saveurs complexes et équilibrées. L'art de la torréfaction des épices, par exemple, permet de développer leur arôme et leur saveur, en libérant leurs huiles essentielles. La combinaison des épices chaudes (comme le piment) et froides (comme la menthe) permet de créer des plats harmonieux et rafraîchissants. La quantité d'épices utilisées dans un plat peut varier considérablement en fonction de la région et des préférences personnelles. Le curcuma, par exemple, est utilisé dans de nombreux plats indiens, tandis que le gingembre est un ingrédient clé de la cuisine chinoise . Environ 75% des épices consommées dans le monde proviennent d'Asie, témoignant de l'importance de la région dans la production et l'utilisation des épices.
- Les épices sont souvent utilisées pour masquer les odeurs fortes de certains ingrédients, comme le poisson ou la viande.
- Les épices peuvent également avoir des propriétés médicinales, utilisées dans la médecine traditionnelle depuis des siècles.
- La combinaison des épices est souvent un secret bien gardé, transmis de génération en génération au sein des familles.
La fermentation : un processus millénaire
La fermentation est une technique de conservation des aliments utilisée depuis des millénaires en Orient. Elle permet de préserver les aliments plus longtemps et de développer des saveurs uniques. Le kimchi (chou fermenté), le miso (pâte de soja fermentée), les sauces de poisson et les yaourts sont quelques exemples de produits fermentés couramment utilisés dans la cuisine orientale . La fermentation est un processus complexe qui implique des micro-organismes, des enzymes et des réactions chimiques. Les aliments fermentés sont souvent riches en probiotiques, qui sont bénéfiques pour la santé intestinale. La Corée du Sud consomme environ 2 millions de tonnes de kimchi par an, faisant de ce plat un élément essentiel de la culture culinaire coréenne. Le processus de fermentation permet aux aliments d'acquérir une texture et une saveur uniques, souvent aigre, salée ou umami, en fonction des ingrédients et des micro-organismes impliqués.
La cuisine à la vapeur : une méthode douce et saine
La cuisson à la vapeur est une méthode douce et saine utilisée en Asie depuis des siècles. Elle permet de préserver les nutriments et la texture des aliments. Les techniques de cuisson à la vapeur varient d'une région à l'autre. En Chine, on utilise souvent des paniers en bambou, tandis qu'au Japon, on utilise des paniers en osier. La cuisson à la vapeur est idéale pour les légumes, le poisson et les dumplings. Elle permet de cuire les aliments sans ajouter de matières grasses, ce qui en fait une option saine et légère. La cuisine à la vapeur est particulièrement populaire dans la cuisine cantonaise , où elle est utilisée pour préparer des plats délicats et savoureux. Environ 60% des plats préparés dans les restaurants cantonais sont cuits à la vapeur, témoignant de l'importance de cette technique dans la région.
- La cuisson à la vapeur permet de préserver la couleur vive des légumes, les rendant plus appétissants.
- Elle est également idéale pour cuire le poisson, car elle permet de conserver sa texture délicate et son goût subtil.
- Les dumplings cuits à la vapeur sont moelleux et savoureux, et peuvent être farcis avec une variété d'ingrédients.
Voyage et dégustation : comment découvrir ces joyaux ?
Maintenant que vous avez un aperçu des joyaux cachés de la gastronomie orientale , il est temps de découvrir comment les explorer et les déguster. Le voyage, la cuisine à domicile et les événements culinaires sont autant de moyens de s'immerger dans la culture et les saveurs de l'Orient.
Voyager sur place : conseils et astuces
Le voyage est sans doute le meilleur moyen de découvrir la gastronomie locale authentique. En voyageant sur place, vous aurez l'occasion de goûter aux plats traditionnels préparés par les habitants, de visiter les marchés locaux et de découvrir les ingrédients frais et de saison. Pour éviter les pièges à touristes, n'hésitez pas à vous aventurer hors des sentiers battus et à rechercher les restaurants familiaux et les marchés locaux. L'immersion culturelle est essentielle pour apprécier pleinement la gastronomie orientale . Apprenez quelques mots de la langue locale, respectez les coutumes et soyez ouvert aux nouvelles expériences. Le nombre de touristes visitant l'Asie chaque année s'élève à environ 350 millions, témoignant de l'attrait de la région pour les voyageurs du monde entier.
- Renseignez-vous sur les plats traditionnels de la région avant de partir, en consultant des guides de voyage ou des blogs culinaires.
- Demandez conseil aux habitants pour trouver les meilleures adresses, en leur demandant leurs restaurants préférés ou leurs spécialités locales.
- Soyez ouvert aux nouvelles saveurs et n'ayez pas peur d'essayer des plats inconnus, en sortant de votre zone de confort culinaire.
Recréer les saveurs chez soi : recommandations et ressources
Si vous ne pouvez pas voyager, vous pouvez toujours recréer les saveurs de l'Orient chez vous. De nombreuses recettes simples et accessibles sont disponibles en ligne ou dans des livres de cuisine. Pour trouver les ingrédients spécifiques, n'hésitez pas à vous rendre dans les épiceries spécialisées ou les marchés asiatiques en ligne. Il existe de nombreux blogs et chaînes YouTube dédiés à la gastronomie orientale qui peuvent vous inspirer et vous donner des conseils précieux. N'ayez pas peur d'expérimenter et de personnaliser les recettes pour les adapter à vos goûts, en ajoutant votre propre touche personnelle.
- Utilisez des ingrédients frais et de qualité pour obtenir les meilleurs résultats.
- N'hésitez pas à substituer certains ingrédients si vous ne les trouvez pas facilement.
- Amusez-vous et laissez libre cours à votre créativité en cuisine !
Événements et festivals : une porte d'entrée culturelle
Les événements et les festivals culinaires sont une excellente porte d'entrée pour découvrir la gastronomie orientale . De nombreux festivals de la cuisine chinoise, vietnamienne, thaïlandaise, etc., sont organisés chaque année dans différentes villes du monde. Ces événements offrent l'occasion de déguster des plats traditionnels, de rencontrer des chefs et de découvrir les cultures culinaires de l'Orient. De nombreux cours de cuisine et ateliers de dégustation sont également proposés, permettant d'apprendre les techniques culinaires et de découvrir les saveurs des épices et des ingrédients orientaux. Les festivals culinaires attirent des milliers de visiteurs chaque année. Par exemple, le festival de la cuisine chinoise à New York attire plus de 200 000 personnes chaque année, témoignant de la popularité de la cuisine orientale à travers le monde.
La gastronomie orientale est un véritable voyage gustatif pour les sens, une invitation à la découverte et à l'émerveillement. En explorant ses joyaux cachés , vous découvrirez une richesse culturelle et des saveurs uniques qui vous laisseront des souvenirs inoubliables. N'hésitez pas à partager vos propres découvertes et expériences culinaires orientales, car la gastronomie est avant tout une affaire de partage et de convivialité.
- Recherchez des événements culinaires près de chez vous ou lors de vos voyages.
- Inscrivez-vous à des cours de cuisine pour apprendre de nouvelles techniques et recettes.
- Partagez vos propres créations culinaires avec vos amis et votre famille.